Торта „КИНДЕР ПИНГУИ“
Предложение за утрешния ден на детето 1 юни. Нека децата усетят любовта, която им дължим всеки ден! Нека ги зарадваме с невероятния вкус на тази изключителна торта!
*Рецептата е заимствана (с леки изменения) от кулинарния youtube канал DiVi TV.
А и не е толкова трудна за приготвяне. Трябва да призная, че е приготвена от моя съпруг Тео с минимална намеса от моя страна. Вижте как:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В купа смесете брашното, царевичното нишесте, какаото, бакпулвера и щипката сол.
Разбъркайте добре с телена бъркалка.
В купа поставете яйцата, захарта и ванилията.
Разбийте с миксер, докато се получи пухкава пяна.
Докато разбивате, на тънка струйка добавете и олиото.
Добавете и сухите подправки, като ги пресеете.
Разбъркайте внимателно с шпатула, докато сместа поеме сухите подправки.
Можете да го направите и на най-бавната скорост на миксера.
Изсипете в тава с размери 25/35 см. (Ние използвахме разделител по средата, защото направихме 2 малки торти).
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за 20 минути.
Оставете блата да поизстине за около 5-10 минути и го извадете от формата.
Оставете го да изстине напълно и след това го разрежете хоризонтално на две части.
Накиснете желатина с 4 с.л. студена вода.
Оставете настрани, докато набъбне.
Междувременно разбийте сметаната.
След като стане пухкава, спрете, за да не се пресече. Добавете кондензираното мляко и меда и разбийте отново за кратко, колкото да се смесят.
Вземете набъбналия желатин и го поставете в микровълновата фурна за няколко секунди, докато се разтопи. Внимавайте да не го кипнете, защото ще загуби желиращите си качества.
Вземете 2-3 с.л. от сметаната и я разбъркайте с желатина. След това върнете желатина при общата сметана и разбъркайте до пълно усвояване.
За по-голямо улеснение поставете ринг около блата или го върнете в тавата, в която сте го пекли. Но това не е задължително. Можете да сглобите тортата и без външен ринг.
Изсипете половината от сметановия крем.
Загладете добре.
Поставете в хладилника за 15-ина минути, за да се стегне кремът.
В купа поставете всички продукти за ганаша.
Поставете ги в микровълновата фурна, като ги загрявате на етапи по 10-ина секунди и след всеки етап разбърквате. Внимавайте да не прегреете шоколада, защото ще се пресече.
Оставете ганаша да поизстине за 10-ина минути, като го разбърквате периодично.
Изсипете ганаша върху тортата.
Разстелете равномерно ганаша върху сметановия крем.
Отново върнете тортата в хладилника за 15 минути, за да се стегне ганашът.
Изсипете втората половина от сметановия крем.
Най-отгоре поставете втората половина от разрязания блат.
Върнете тортата в хладилника за още 15 минути.
За заливка се използва шоколадов ганаш, който се приготвя по същия начин, както този в средата между двата сметанови пласта.
Залейте тортата отгоре.
Върнете тортата в хладилника и оставете да се стегне вътре окончателно за поне 2 часа, преди да я разрежете.
Ето я прекрасната торта! Удивително вкусна е и се харесва не само на децата, а дори възрастните си облизват пръстите! 🙂
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
В купа смесете брашното, царевичното нишесте, какаото, бакпулвера и щипката сол.
Разбъркайте добре с телена бъркалка.
В купа поставете яйцата, захарта и ванилията.
Разбийте с миксер, докато се получи пухкава пяна.
Докато разбивате, на тънка струйка добавете и олиото.
Добавете и сухите подправки, като ги пресеете.
Разбъркайте внимателно с шпатула, докато сместа поеме сухите подправки.
Можете да го направите и на най-бавната скорост на миксера.
Изсипете в тава с размери 25/35 см. (Ние използвахме разделител по средата, защото направихме 2 малки торти).
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за 20 минути.
Оставете блата да поизстине за около 5-10 минути и го извадете от формата.
Оставете го да изстине напълно и след това го разрежете хоризонтално на две части.
Накиснете желатина с 4 с.л. студена вода.
Оставете настрани, докато набъбне.
Междувременно разбийте сметаната.
След като стане пухкава, спрете, за да не се пресече. Добавете кондензираното мляко и меда и разбийте отново за кратко, колкото да се смесят.
Вземете набъбналия желатин и го поставете в микровълновата фурна за няколко секунди, докато се разтопи. Внимавайте да не го кипнете, защото ще загуби желиращите си качества.
Вземете 2-3 с.л. от сметаната и я разбъркайте с желатина. След това върнете желатина при общата сметана и разбъркайте до пълно усвояване.
За по-голямо улеснение поставете ринг около блата или го върнете в тавата, в която сте го пекли. Но това не е задължително. Можете да сглобите тортата и без външен ринг.
Изсипете половината от сметановия крем.
Загладете добре.
Поставете в хладилника за 15-ина минути, за да се стегне кремът.
В купа поставете всички продукти за ганаша.
Поставете ги в микровълновата фурна, като ги загрявате на етапи по 10-ина секунди и след всеки етап разбърквате. Внимавайте да не прегреете шоколада, защото ще се пресече.
Оставете ганаша да поизстине за 10-ина минути, като го разбърквате периодично.
Изсипете ганаша върху тортата.
Разстелете равномерно ганаша върху сметановия крем.
Отново върнете тортата в хладилника за 15 минути, за да се стегне ганашът.
Изсипете втората половина от сметановия крем.
Най-отгоре поставете втората половина от разрязания блат.
Върнете тортата в хладилника за още 15 минути.
За заливка се използва шоколадов ганаш, който се приготвя по същия начин, както този в средата между двата сметанови пласта.
Залейте тортата отгоре.
Върнете тортата в хладилника и оставете да се стегне вътре окончателно за поне 2 часа, преди да я разрежете.
Ето я прекрасната торта! Удивително вкусна е и се харесва не само на децата, а дори възрастните си облизват пръстите! 🙂
Да ви е сладко! 🙂
