Торта от бисквити с белтъчна украса от старите тефтери

Тези дни съм на вълна стари рецепти от тефтера на мама и баба. Ето и още една от тях. Най-чудесното й е, че не трябва да се пече. Но пък трябва да се остави за известно време в хладилника, за да стегне.

Върнете се в детските си години с тази рецепта и да ви е сладко! 🙂

Ето и рецептата:

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 За уточнение - 1 ч.ч. = 250 мл
 550 г бисквити (аз използвах чаени бисквити с масло)
 250 г разтопено краве масло
 3 яйца
 1 ч.ч. счукани орехи
 1 ч.ч. захар
 1 ч.ч. прясно мляко
 4 с.л. какао
 1 пакетчета ванилия или 1 ч.л. ванилов екстракт

Подготовка30 минутиОбщо време35 минути

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Първо отделете белтъците от жълтъците.
В купа натрошете бисквитите на парченца (нека има и по-едри, да не са ситно смлени, за да се виждат след това в готовия сладкиш.
Добавете и всички останали продукти за тортата без белтъците.

Торта от бисквити с белтъчна украса

2

Разбъркайте добре.

Торта от бисквити с белтъчна украса

3

Постелете прозрачно домакинско фолио по стените и дъното на тавичка. Аз използвах такава с размери 28/18 см. Можете и да използвате кръгла.
Оставете достатъчна част от фолиото да виси отстрани, за да можете да покриете след това тортата.

Торта от бисквити с белтъчна украса

4

Изсипете получената смес.
Загладете добре.

Торта от бисквити с белтъчна украса

5

Покрийте с фолиото. Отново загладете фолиото с ръце.
Ако не ви достигне фолио, изрежете ново парче и покрийте цялата повърхност отгоре.
Поставете тортата в хладилник за поне 2 часа, за да може да се стегне много добре.

Торта от бисквити с белтъчна украса

6

След като тортата се е втвърдила, отлепете горната част на фолиото.
Обърнете тавичката върху поднос.

Торта от бисквити с белтъчна украса

7

Махнете и фолиото от дъното и стените.

Торта от бисквити с белтъчна украса

8

Разбийте белтъците на гъст сняг.

Торта от бисквити с белтъчна украса

9

Поставете сместа в сладкарски пош с накрайник по желание.

Торта от бисквити с белтъчна украса

10

След това шприцовайте фигурки върху цялата повърхност на тортата.

Торта от бисквити с белтъчна украса

11

За по-лесно можете да не шприцовате белтъците, а просто да ги изсипете върху тортата и с шпатула да им придадете небрежна форма като развълнувано море.

Торта от бисквити с белтъчна украса

12

Тъй като едно време нямаше съмнение колко пресни са яйцата (повечето хора просто отскачаха до курника), затова в старите тефтери има много рецепти със сурови яйца и белтъци.
Но моите са купени от магазина и затова реших да не рискувам. Взех горелката и внимателно много лекичко опърлих белтъчната украса.
Вие, разбира се, може да не го правите.

Торта от бисквити с белтъчна украса

13

Ето ги и моите красиви и опърлени розички.

Торта от бисквити с белтъчна украса

14

Тортата е готова и вече можете да сервирате. 🙂
Препоръчително е да я съхранявате в хладилник.

Торта от бисквити с белтъчна украса

15

Да ви е сладко! 🙂

Торта от бисквити с белтъчна украса

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 За уточнение - 1 ч.ч. = 250 мл
 550 г бисквити (аз използвах чаени бисквити с масло)
 250 г разтопено краве масло
 3 яйца
 1 ч.ч. счукани орехи
 1 ч.ч. захар
 1 ч.ч. прясно мляко
 4 с.л. какао
 1 пакетчета ванилия или 1 ч.л. ванилов екстракт

Directions

1

Първо отделете белтъците от жълтъците.
В купа натрошете бисквитите на парченца (нека има и по-едри, да не са ситно смлени, за да се виждат след това в готовия сладкиш.
Добавете и всички останали продукти за тортата без белтъците.

Торта от бисквити с белтъчна украса

2

Разбъркайте добре.

Торта от бисквити с белтъчна украса

3

Постелете прозрачно домакинско фолио по стените и дъното на тавичка. Аз използвах такава с размери 28/18 см. Можете и да използвате кръгла.
Оставете достатъчна част от фолиото да виси отстрани, за да можете да покриете след това тортата.

Торта от бисквити с белтъчна украса

4

Изсипете получената смес.
Загладете добре.

Торта от бисквити с белтъчна украса

5

Покрийте с фолиото. Отново загладете фолиото с ръце.
Ако не ви достигне фолио, изрежете ново парче и покрийте цялата повърхност отгоре.
Поставете тортата в хладилник за поне 2 часа, за да може да се стегне много добре.

Торта от бисквити с белтъчна украса

6

След като тортата се е втвърдила, отлепете горната част на фолиото.
Обърнете тавичката върху поднос.

Торта от бисквити с белтъчна украса

7

Махнете и фолиото от дъното и стените.

Торта от бисквити с белтъчна украса

8

Разбийте белтъците на гъст сняг.

Торта от бисквити с белтъчна украса

9

Поставете сместа в сладкарски пош с накрайник по желание.

Торта от бисквити с белтъчна украса

10

След това шприцовайте фигурки върху цялата повърхност на тортата.

Торта от бисквити с белтъчна украса

11

За по-лесно можете да не шприцовате белтъците, а просто да ги изсипете върху тортата и с шпатула да им придадете небрежна форма като развълнувано море.

Торта от бисквити с белтъчна украса

12

Тъй като едно време нямаше съмнение колко пресни са яйцата (повечето хора просто отскачаха до курника), затова в старите тефтери има много рецепти със сурови яйца и белтъци.
Но моите са купени от магазина и затова реших да не рискувам. Взех горелката и внимателно много лекичко опърлих белтъчната украса.
Вие, разбира се, може да не го правите.

Торта от бисквити с белтъчна украса

13

Ето ги и моите красиви и опърлени розички.

Торта от бисквити с белтъчна украса

14

Тортата е готова и вече можете да сервирате. 🙂
Препоръчително е да я съхранявате в хладилник.

Торта от бисквити с белтъчна украса

15

Да ви е сладко! 🙂

Торта от бисквити с белтъчна украса

Торта от бисквити с белтъчна украса от старите тефтери – рецепта
(Visited 2 194 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *