Целувки-духчета за Хелоуин

Забавления за Хелоуин – част 2-ра!

Както вече ви споделих вчера, тази година дъщеря ми взе участие в конкурс на езиковата школа, в която учи английски. Конкурсът е за рисунка, украса, маска, костюм, грим или страшна история, свързани с Хелоуин. Вчера ви показах експерименти с тесто за пица – „МУМИИ“ и „МИНИ-ПИЦИ с ПАЯЦИ“. Днес ви представям първата сладка рецепта – „ЦЕЛУВКИ-ДУХЧЕТА“. Супер сладурски и вкусни!

Очаквайте и утре сладка трета серия!

А сега вижте как приготвихме тези сладурчета! 🙂

*Идеята за „духчетата“ е заимствана от кулинарния сайт Вкусотийки с Ина – inakostova.blogspot.com.

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностУмерена

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 3 белтъка
 1 щипка сол
 15 с. л. захар (или 200 гр.)
 1 ч. л. ванилов екстракт
 2-3 капки лимонов сок
За украса:
 5 грама черен шоколад или шоколадов сос

Подготовка30 минутиГотвене1 часОбщо време1 час 30 минути

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

В суха купа поставете добре отделените белтъци (не трябва да има остатъци от жълтъци).
За най-добър резултат белтъците трябва да са студени, току-що извадени от хладилника.
Добавете щипка сол и започнете да ги разбърквате с миксер. Първо на ниска скорост, след това постепенно увеличавайте до максимална скорост.

Целувки-духчета за Хелоуин

2

Трябва да получите белтъци на сняг, които като грабнете с миксера, да се образуват меки връхчета като на снимката.

Целувки-духчета за Хелоуин

3

Сега можете да започнете да добавяте захарта.
Важно е да я добавяте постепенно, по 1-2 лъжици, като разбърквате първо на ниска степен на миксера, след това увеличавате скоростта до максимална.

Целувки-духчета за Хелоуин

4

По някое време добавете ваниловия екстракт.

Целувки-духчета за Хелоуин

5

Бъркайте белтъците, докато се получат твърди връхчета, а белтъчната смес стане гъста и лъскава.
Има два основни признака, по които да познаете, че сте готови:
- като разтъркате малко от сместа между палеца и показалеца, не трябва да усещате кристалчета захар;
- като обърнете купата с дъното нагоре, не трябва да тече и да пада.
Накрая добавете 2-3 капки лимонов сок и разбъркайте за последно.

Целувки-духчета за Хелоуин

6

Напълнете сместа в пош за шприцоване или найлонов плик.
Поставете объл накрайник.
Подгответе голяма плоска тава, като я покриете с хартия за печене.
Първо шприцовайте едно кръгче, а върху него - по-малко. Оказа се, че на мен ми липсва облия накрайник, затова използвах друг и моите духчета станаха малко по-къдрави.

Целувки-духчета за Хелоуин

7

Предварително затоплете фурната на 100 градуса без вентилатор.

Целувки-духчета за Хелоуин

8

Поставете "духчетата" във фурната и по желание можете да намалите температурата на 85-90 градуса.
Печете (или по-скоро сушете) "духчетата" 1 час.
Перфектната целувка е суха отвън, а отвътре има мека сърцевина. След като минат 60 минути, можете да вземете една и да я разчупите. Ако считате, че е необходимо още сушене, можете да ги оставите във фурната за още 10-15 минути. Времето зависи от фурната и от големината на целувките.

Целувки-духчета за Хелоуин

9

Разтопете шоколада.
С клечка за зъби, дървено шишче, острото на нож, върха на лъжичка или каквото друго ви е удобно, нарисувайте очите и устата на "духчетата".

Целувки-духчета за Хелоуин

10

Най-важни са детските усмивки! 🙂
Да ви е сладко! 🙂

Целувки-духчета за Хелоуин

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 3 белтъка
 1 щипка сол
 15 с. л. захар (или 200 гр.)
 1 ч. л. ванилов екстракт
 2-3 капки лимонов сок
За украса:
 5 грама черен шоколад или шоколадов сос

Directions

1

В суха купа поставете добре отделените белтъци (не трябва да има остатъци от жълтъци).
За най-добър резултат белтъците трябва да са студени, току-що извадени от хладилника.
Добавете щипка сол и започнете да ги разбърквате с миксер. Първо на ниска скорост, след това постепенно увеличавайте до максимална скорост.

Целувки-духчета за Хелоуин

2

Трябва да получите белтъци на сняг, които като грабнете с миксера, да се образуват меки връхчета като на снимката.

Целувки-духчета за Хелоуин

3

Сега можете да започнете да добавяте захарта.
Важно е да я добавяте постепенно, по 1-2 лъжици, като разбърквате първо на ниска степен на миксера, след това увеличавате скоростта до максимална.

Целувки-духчета за Хелоуин

4

По някое време добавете ваниловия екстракт.

Целувки-духчета за Хелоуин

5

Бъркайте белтъците, докато се получат твърди връхчета, а белтъчната смес стане гъста и лъскава.
Има два основни признака, по които да познаете, че сте готови:
- като разтъркате малко от сместа между палеца и показалеца, не трябва да усещате кристалчета захар;
- като обърнете купата с дъното нагоре, не трябва да тече и да пада.
Накрая добавете 2-3 капки лимонов сок и разбъркайте за последно.

Целувки-духчета за Хелоуин

6

Напълнете сместа в пош за шприцоване или найлонов плик.
Поставете объл накрайник.
Подгответе голяма плоска тава, като я покриете с хартия за печене.
Първо шприцовайте едно кръгче, а върху него - по-малко. Оказа се, че на мен ми липсва облия накрайник, затова използвах друг и моите духчета станаха малко по-къдрави.

Целувки-духчета за Хелоуин

7

Предварително затоплете фурната на 100 градуса без вентилатор.

Целувки-духчета за Хелоуин

8

Поставете "духчетата" във фурната и по желание можете да намалите температурата на 85-90 градуса.
Печете (или по-скоро сушете) "духчетата" 1 час.
Перфектната целувка е суха отвън, а отвътре има мека сърцевина. След като минат 60 минути, можете да вземете една и да я разчупите. Ако считате, че е необходимо още сушене, можете да ги оставите във фурната за още 10-15 минути. Времето зависи от фурната и от големината на целувките.

Целувки-духчета за Хелоуин

9

Разтопете шоколада.
С клечка за зъби, дървено шишче, острото на нож, върха на лъжичка или каквото друго ви е удобно, нарисувайте очите и устата на "духчетата".

Целувки-духчета за Хелоуин

10

Най-важни са детските усмивки! 🙂
Да ви е сладко! 🙂

Целувки-духчета за Хелоуин

Целувки-духчета за Хелоуин – рецепта
(Visited 1 040 times, 1 visits today)

1 Comment

  1. Pingback: Бисквитки с „паяци“ (забавление за Хелоуин) – Готвене у дома с Ани и Джеф

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *