Цветя от пържено тесто

Петък вечер е и май е време да приготвим едно хубаво тесто за съботната закуска. Хем няма да ставаме рано в събота, хем ще изненадаме любимите хора с вкусни закуски или мекички.

А след като гледах един клип в интернет как се правят тези красиви цветя от пържено тесто, веднага побързах да ги приготвя и да ви ги покажа. Хайде, пресявайте брашното и започвайте.

*Източник на идеята за рецептата: кулинарния Фейсбук канал Cookist Wow

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностУмерена

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 200 мл. прясно мляко
 200 мл. вода
 1 с. л. захар
 8 g суха мая
 600 g брашно
 1 ч. л. сол
 3 с. л. олио
 допълнително - олио за пържене

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

В купа поставете млякото и водата.

Пържени цветя

2

Добавете захарта.

Пържени цветя

3

Добавете и сухата мая.

Пържени цветя

4

С телена бъркалка разбъркайте, докато се разтопи маята.

Пържени цветя

5

Започнете да добавяте постепенно предварително пресятото брашно.

Пържени цветя

6

След няколко лъжици брашно добавете и солта.

Пържени цветя

7

След като тестото започне да се оформя на топка, изсипете върху работната повърхност.

Пържени цветя

8

Омесете, докато получите гладко тесто. В моя случай тестото пое точно 600 грама. При вас може да поеме малко повече или по-малко. Затова ако тестото е все още лепкаво, добавяйте по малко брашно и омесете.

Пържени цветя

9

Леко разстелете тестото върху работния плот.
Изсипете малко олио (около 3 с.л.)

Пържени цветя

10

С масажиращи движения втрийте олиото в тестото.

Пържени цветя

11

Месете, докато мазнината се поеме окончателно от тестото.

Пържени цветя

12

Намазнете с малко олио купата и поставете в него тестото.

Пържени цветя

13

Покрийте тестото и го оставете да втаса поне 1 час.
Аз приготвих тестото вечерта и го оставих добре покрито в хладилника за цяла нощ. На сутринта приготвих закуската.

Пържени цветя

14

След като тестото е втасало добре (или както в моя случай е престояло цяла нощ в хладилника), го разстелете леко върху леко намазнен работен плот.

Пържени цветя

15

С остър нож или гребка отрежете приблизително квадратни парчета тесто с размери около 7-8 см.

Пържени цветя

16

От тях направете топчета, които са големи горе-долу колкото мандарина.

Пържени цветя

17

С точилка разточете на кръгче с диаметър около 10 см.

Пържени цветя

18

Предварително изрежете парчета хартия за печене с размер около 10-12 см.
Поставете разточеното кръгче тесто върху хартията.

Пържени цветя

19

С чаша с тясно дъно (около 2-3 см) натиснете в средата на тестения кръг, за да остане дълбок отпечатък.

Пържени цветя

20

След това с нож за пица или друг остър нож нарежете триъгълници по този начин.
Броят им не е задължителен по никакъв начин. Просто се постарайте да бъдат горе-долу еднакви, за да се получат красиви цветя при пържене.

э

21

С палеца и показалеца прищипете двата ъгъла на всеки триъгълник.

Пържени цветя

22

Трябва да получите красиво цвете.

Пържени цветя

23

Вижте част от моите. 🙂

Пържени цветя

24

В тиган поставете олиото за пържене. Добре е да сложите повече олио, за да може цветята от тесто да се опържат добре. Препоръчително е дълбочината на олиото да бъде поне 2 пръста.
Вземете едно цвете заедно с хартията.
В добре загрято олио (на средна степен на котлона) го пуснете в тигана заедно с хартията.

Пържени цветя

25

Изчакайте 4-5 секунди и леко с щипка издърпайте хартията отдолу.
Много е лесно! 🙂

Пържени цветя

26

Така цветето ще се пържи по-добре.

Пържени цветя

27

След като цветето е получило златист загар отдолу, с щипка го обърнете, за да се опържи и от другата страна.

Пържени цветя

28

Сервирайте, докато са още топли!
Можете да сервирате със сирене или с любимото си сладко, като го поставите в центъра на цветето. Така ще стане много интересно и красиво!

Пържени цветя

29

Също така можете да поръсите с пудра захар!
Да ви е сладко! 🙂

Пържени цветя

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 200 мл. прясно мляко
 200 мл. вода
 1 с. л. захар
 8 g суха мая
 600 g брашно
 1 ч. л. сол
 3 с. л. олио
 допълнително - олио за пържене

Directions

1

В купа поставете млякото и водата.

Пържени цветя

2

Добавете захарта.

Пържени цветя

3

Добавете и сухата мая.

Пържени цветя

4

С телена бъркалка разбъркайте, докато се разтопи маята.

Пържени цветя

5

Започнете да добавяте постепенно предварително пресятото брашно.

Пържени цветя

6

След няколко лъжици брашно добавете и солта.

Пържени цветя

7

След като тестото започне да се оформя на топка, изсипете върху работната повърхност.

Пържени цветя

8

Омесете, докато получите гладко тесто. В моя случай тестото пое точно 600 грама. При вас може да поеме малко повече или по-малко. Затова ако тестото е все още лепкаво, добавяйте по малко брашно и омесете.

Пържени цветя

9

Леко разстелете тестото върху работния плот.
Изсипете малко олио (около 3 с.л.)

Пържени цветя

10

С масажиращи движения втрийте олиото в тестото.

Пържени цветя

11

Месете, докато мазнината се поеме окончателно от тестото.

Пържени цветя

12

Намазнете с малко олио купата и поставете в него тестото.

Пържени цветя

13

Покрийте тестото и го оставете да втаса поне 1 час.
Аз приготвих тестото вечерта и го оставих добре покрито в хладилника за цяла нощ. На сутринта приготвих закуската.

Пържени цветя

14

След като тестото е втасало добре (или както в моя случай е престояло цяла нощ в хладилника), го разстелете леко върху леко намазнен работен плот.

Пържени цветя

15

С остър нож или гребка отрежете приблизително квадратни парчета тесто с размери около 7-8 см.

Пържени цветя

16

От тях направете топчета, които са големи горе-долу колкото мандарина.

Пържени цветя

17

С точилка разточете на кръгче с диаметър около 10 см.

Пържени цветя

18

Предварително изрежете парчета хартия за печене с размер около 10-12 см.
Поставете разточеното кръгче тесто върху хартията.

Пържени цветя

19

С чаша с тясно дъно (около 2-3 см) натиснете в средата на тестения кръг, за да остане дълбок отпечатък.

Пържени цветя

20

След това с нож за пица или друг остър нож нарежете триъгълници по този начин.
Броят им не е задължителен по никакъв начин. Просто се постарайте да бъдат горе-долу еднакви, за да се получат красиви цветя при пържене.

э

21

С палеца и показалеца прищипете двата ъгъла на всеки триъгълник.

Пържени цветя

22

Трябва да получите красиво цвете.

Пържени цветя

23

Вижте част от моите. 🙂

Пържени цветя

24

В тиган поставете олиото за пържене. Добре е да сложите повече олио, за да може цветята от тесто да се опържат добре. Препоръчително е дълбочината на олиото да бъде поне 2 пръста.
Вземете едно цвете заедно с хартията.
В добре загрято олио (на средна степен на котлона) го пуснете в тигана заедно с хартията.

Пържени цветя

25

Изчакайте 4-5 секунди и леко с щипка издърпайте хартията отдолу.
Много е лесно! 🙂

Пържени цветя

26

Така цветето ще се пържи по-добре.

Пържени цветя

27

След като цветето е получило златист загар отдолу, с щипка го обърнете, за да се опържи и от другата страна.

Пържени цветя

28

Сервирайте, докато са още топли!
Можете да сервирате със сирене или с любимото си сладко, като го поставите в центъра на цветето. Така ще стане много интересно и красиво!

Пържени цветя

29

Също така можете да поръсите с пудра захар!
Да ви е сладко! 🙂

Пържени цветя

Цветя от пържено тесто – рецепта
(Visited 4 069 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *