Днес се насочваме към унгарската кухня и по-точно – към класическия ГУЛАШ. Той е национално ястие на Унгария, но се приготвя също и в съседните страни в Централна и Източна Европа.
Гулашът може да се приготвя като гъста супа, но най-често е яхния. Характерното за него са големите парчета месо, доматите и дъъъългото готвене, благодарение на което гулашът има този толкова богат вкус.
Вижте и рецептата:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете месото на по-едри парчета.
Поставете ги в купа и ги поръсете с червения пипер, черния пипер и солта.
Размесете ги добре, за да се овалят добре в подправките.
В дълбок съд загрейте олиото на средно висока температура. Добавете ситно нарязания лук (по желание можете да настържете лука, както направих аз).
Задушете лука, докато омекне.
Добавете овкусеното месо.
Бъркайте, докато лукът се карамелизира.
Добавете пресования чесън и разбъркайте.
Добавете доматеното пюре.
Добавете и водата.
Разбъркайте. Опитайте и по желание добавете още малко сол.
Намалете температурата на котлона на най-ниската степен. Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри за около час - час и половина, като разбърквате от време на време.
Сервирайте ястието със сварен ориз.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Нарежете месото на по-едри парчета.
Поставете ги в купа и ги поръсете с червения пипер, черния пипер и солта.
Размесете ги добре, за да се овалят добре в подправките.
В дълбок съд загрейте олиото на средно висока температура. Добавете ситно нарязания лук (по желание можете да настържете лука, както направих аз).
Задушете лука, докато омекне.
Добавете овкусеното месо.
Бъркайте, докато лукът се карамелизира.
Добавете пресования чесън и разбъркайте.
Добавете доматеното пюре.
Добавете и водата.
Разбъркайте. Опитайте и по желание добавете още малко сол.
Намалете температурата на котлона на най-ниската степен. Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри за около час - час и половина, като разбърквате от време на време.
Сервирайте ястието със сварен ориз.
Да ви е сладко! 🙂
