СОЛЕНКИ СЪС СВИНСКА МАС – това е още една от рецептите на мама, с които съм израснала. Нали знаете, рецептите на мама са най-добри.
Ето и как ги приготвих:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В купа натрошете сиренето и настържете кашкавала.
Добавете разтопената свинска мас, яйцата и сухата мая.
Разбъркайте с лъжица.
Започнете да добавяте постепенно брашното, като го пресявате.
След като тестото започне да се оформя на груба топка, изсипете върху набрашнения работен плот.
Месете до меко нелепнещо тесто, като при необходимост поръсвайте с още брашно.
Но внимавайте да не прекалите с него, за да не се стане твърдо тестото.
Разделете тестото на 2 или 3 парчета (на колкото прецените, че ще ви е по-лесно, за да го разточите).
Вземете едно парче тесто и с помощта на точилка разточете правоъгълна кора с дебелина около 3-4 мм.
Намажете кората със сместа от жълтък и прясно мляко.
Отгоре поръсете със сусамовото семе.
С остър нож или нож за пица нарежете лентички с ширина и дължина по ваше желание.
Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене.
Печете соленките в предварително загрята фурна на 200 градуса без вентилатор за около 18-20 минути, докато се зачервят.
По същия начин процедирайте с втората кора.
Този път можете да ги поръсите с маково семе.
Ако искате да получите усукани соленки, то преди да ги поставите в тавата за печене, усучете 1-2 пъти лентичката тесто.
Отново печете около 18-20 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса.
Получават се прекрасни, нали? 🙂
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
В купа натрошете сиренето и настържете кашкавала.
Добавете разтопената свинска мас, яйцата и сухата мая.
Разбъркайте с лъжица.
Започнете да добавяте постепенно брашното, като го пресявате.
След като тестото започне да се оформя на груба топка, изсипете върху набрашнения работен плот.
Месете до меко нелепнещо тесто, като при необходимост поръсвайте с още брашно.
Но внимавайте да не прекалите с него, за да не се стане твърдо тестото.
Разделете тестото на 2 или 3 парчета (на колкото прецените, че ще ви е по-лесно, за да го разточите).
Вземете едно парче тесто и с помощта на точилка разточете правоъгълна кора с дебелина около 3-4 мм.
Намажете кората със сместа от жълтък и прясно мляко.
Отгоре поръсете със сусамовото семе.
С остър нож или нож за пица нарежете лентички с ширина и дължина по ваше желание.
Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене.
Печете соленките в предварително загрята фурна на 200 градуса без вентилатор за около 18-20 минути, докато се зачервят.
По същия начин процедирайте с втората кора.
Този път можете да ги поръсите с маково семе.
Ако искате да получите усукани соленки, то преди да ги поставите в тавата за печене, усучете 1-2 пъти лентичката тесто.
Отново печете около 18-20 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса.
Получават се прекрасни, нали? 🙂
Да ви е сладко! 🙂
