Усукани соленки със свинска мас

СОЛЕНКИ СЪС СВИНСКА МАС – това е още една от рецептите на мама, с които съм израснала. Нали знаете, рецептите на мама са най-добри.

Ето и как ги приготвих:

 

AnnieГотвиAnnieРаздел

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 150 г натрошено сирене
 100 г настърган кашкавал
 1 ч.ч. от 250 мл разтопена свинска мас
 7 г суха мая
 2 яйца (отделя се 1 жълтък за намазване)
 750 г брашно (+ още около 50 г за доомесване)
За намазване:
 1 жълтък
 1-2 с.л. прясно мляко
За поръсване:
 сусамово семе
 маково семе

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

В купа натрошете сиренето и настържете кашкавала.

Усукани соленки със свинска мас

2

Добавете разтопената свинска мас, яйцата и сухата мая.
Разбъркайте с лъжица.

Усукани соленки със свинска мас

3

Започнете да добавяте постепенно брашното, като го пресявате.

Усукани соленки със свинска мас

4

След като тестото започне да се оформя на груба топка, изсипете върху набрашнения работен плот.

Усукани соленки със свинска мас

5

Месете до меко нелепнещо тесто, като при необходимост поръсвайте с още брашно.
Но внимавайте да не прекалите с него, за да не се стане твърдо тестото.

Усукани соленки със свинска мас

6

Разделете тестото на 2 или 3 парчета (на колкото прецените, че ще ви е по-лесно, за да го разточите).
Вземете едно парче тесто и с помощта на точилка разточете правоъгълна кора с дебелина около 3-4 мм.

Усукани соленки със свинска мас

7

Намажете кората със сместа от жълтък и прясно мляко.

Усукани соленки със свинска мас

8

Отгоре поръсете със сусамовото семе.

Усукани соленки със свинска мас

9

С остър нож или нож за пица нарежете лентички с ширина и дължина по ваше желание.

Усукани соленки със свинска мас

10

Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене.

Усукани соленки със свинска мас

11

Печете соленките в предварително загрята фурна на 200 градуса без вентилатор за около 18-20 минути, докато се зачервят.

Усукани соленки със свинска мас

12

По същия начин процедирайте с втората кора.
Този път можете да ги поръсите с маково семе.

Усукани соленки със свинска мас

13

Ако искате да получите усукани соленки, то преди да ги поставите в тавата за печене, усучете 1-2 пъти лентичката тесто.

Усукани соленки със свинска мас

14

Отново печете около 18-20 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса.

Усукани соленки със свинска мас

15

Получават се прекрасни, нали? 🙂

Усукани соленки със свинска мас

16

Да ви е сладко! 🙂

Усукани соленки със свинска мас

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 150 г натрошено сирене
 100 г настърган кашкавал
 1 ч.ч. от 250 мл разтопена свинска мас
 7 г суха мая
 2 яйца (отделя се 1 жълтък за намазване)
 750 г брашно (+ още около 50 г за доомесване)
За намазване:
 1 жълтък
 1-2 с.л. прясно мляко
За поръсване:
 сусамово семе
 маково семе

Directions

1

В купа натрошете сиренето и настържете кашкавала.

Усукани соленки със свинска мас

2

Добавете разтопената свинска мас, яйцата и сухата мая.
Разбъркайте с лъжица.

Усукани соленки със свинска мас

3

Започнете да добавяте постепенно брашното, като го пресявате.

Усукани соленки със свинска мас

4

След като тестото започне да се оформя на груба топка, изсипете върху набрашнения работен плот.

Усукани соленки със свинска мас

5

Месете до меко нелепнещо тесто, като при необходимост поръсвайте с още брашно.
Но внимавайте да не прекалите с него, за да не се стане твърдо тестото.

Усукани соленки със свинска мас

6

Разделете тестото на 2 или 3 парчета (на колкото прецените, че ще ви е по-лесно, за да го разточите).
Вземете едно парче тесто и с помощта на точилка разточете правоъгълна кора с дебелина около 3-4 мм.

Усукани соленки със свинска мас

7

Намажете кората със сместа от жълтък и прясно мляко.

Усукани соленки със свинска мас

8

Отгоре поръсете със сусамовото семе.

Усукани соленки със свинска мас

9

С остър нож или нож за пица нарежете лентички с ширина и дължина по ваше желание.

Усукани соленки със свинска мас

10

Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене.

Усукани соленки със свинска мас

11

Печете соленките в предварително загрята фурна на 200 градуса без вентилатор за около 18-20 минути, докато се зачервят.

Усукани соленки със свинска мас

12

По същия начин процедирайте с втората кора.
Този път можете да ги поръсите с маково семе.

Усукани соленки със свинска мас

13

Ако искате да получите усукани соленки, то преди да ги поставите в тавата за печене, усучете 1-2 пъти лентичката тесто.

Усукани соленки със свинска мас

14

Отново печете около 18-20 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса.

Усукани соленки със свинска мас

15

Получават се прекрасни, нали? 🙂

Усукани соленки със свинска мас

16

Да ви е сладко! 🙂

Усукани соленки със свинска мас

Усукани соленки със свинска мас – рецепта
(Visited 2 520 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *