Ванилови коледни кравайчета (Подкови)

Срам, не срам, с доста голямо закъснение ще ви покажа ваниловите кравайчета, които приготвих за Коледа. Е, какво пък, не е задължително да се приготвят само за Коледните празници, с удоволствие човек може да си ги хапне и в друго непразнично време.

Опитайте, рецептата е супер, за което благодаря от сърце на Бени (Албена Тодорова) и нейния кулинарен сайт „В кухнята с Бени“.

Ето я и рецептата:

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностУмерено трудно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 !!! 1 ч.ч. = 250 мл
 !!! 1 каф.ч. = 100 мл
 !!! 1 с.л. = 15 мл
Съставки за тестото:
 1 ½ ч.ч. (200 г) брашно
 1 каф.ч. с лек връх (70 г или около 10 с.л.) царевично нишесте
 1 ч.ч. (80 г) смлени орехи (орехите не е нужно да бъдат ситно смлени, можете да оставите дребни парченца, за да се усещат при хапване)
 1 равна каф.ч. (70 г или около 5 с.л.) пудра захар
 150 г краве масло на стайна температура
 1 жълтък
 1 ч.л. ванилов екстракт
За поръсване на готовите кравайчета:
 4-5 с.л. пудра захар, смесени с 1 пак. ванилия на прах

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

В купа смесете пресятото брашно, пудрата захар, нишестето и орехите.

Ванилови коледни кравайчета

2

В друга купа смесете мекото масло и жълтъка.
Разбъркайте до получаване на еднородна смес.

Ванилови коледни кравайчета

3

Добавете и ваниловата есенция.

Ванилови коледни кравайчета

4

Отново разбъркайте.

Ванилови коледни кравайчета

5

Постепенно добавете сухите съставки.

Ванилови коледни кравайчета

6

След като започнат да се получават трохи, изсипете тестото върху работния плот.

Ванилови коледни кравайчета

7

Омесете сместа, докато се получи меко и нелепнещо тесто.
Ако тестото лепне, добавете още малко брашно и отново омесете.

Ванилови коледни кравайчета

8

С ръце оформете от тестото цилиндър с дължина около 40 см.

Ванилови коледни кравайчета

9

Поставете цилиндъра върху свежо фолио за съхранение или алуминиево фолио.

Ванилови коледни кравайчета

10

Увийте цилиндъра с фолиото и го поставете в хладилника.
Тестото трябва да престои няколко часа, най-добре през цялата нощ.

Ванилови коледни кравайчета

11

Извадете тестото от хладилника и го оставете да се поотпусна около 30 минути, преди да започнете да работите с него.
Нарежете го на шайби с дебелина около 5-6 мм.

Ванилови коледни кравайчета

12

От всяка шайба оформете фитил с дължина около 9-10 см, който се извива като подкова.

Ванилови коледни кравайчета

13

Подредете кравайчетата в тава, покрита с хартия за печене.

Ванилови коледни кравайчета

14

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за 12-13 минути.

Ванилови коледни кравайчета

15

След като ги извадите, оставете кравайчетата в тавата около 4-5 минути, за да се стегнат, защото са доста трошливи.
След това, още докато са топли, ги оваляйте в пудрата захар, смесена с ванилията на прах.
Внимавайте да не ги счупите! Можете да ги пренасяте с шпатула, а когато ги оваляте в пудрата захар, бъдете също много внимателни.

Ванилови коледни кравайчета

16

Подредете в чиния и по желание поръсете с още пудра захар.

Ванилови коледни кравайчета

17

Съхранявайте кравайчетата на стайна температура.
Със сигурност издържат около 1 седмица. За повече не мога да кажа, тъй като не може да бъде потвърдено от практиката. 😉
Да ви е вкусно! 🙂

Ванилови коледни кравайчета

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 !!! 1 ч.ч. = 250 мл
 !!! 1 каф.ч. = 100 мл
 !!! 1 с.л. = 15 мл
Съставки за тестото:
 1 ½ ч.ч. (200 г) брашно
 1 каф.ч. с лек връх (70 г или около 10 с.л.) царевично нишесте
 1 ч.ч. (80 г) смлени орехи (орехите не е нужно да бъдат ситно смлени, можете да оставите дребни парченца, за да се усещат при хапване)
 1 равна каф.ч. (70 г или около 5 с.л.) пудра захар
 150 г краве масло на стайна температура
 1 жълтък
 1 ч.л. ванилов екстракт
За поръсване на готовите кравайчета:
 4-5 с.л. пудра захар, смесени с 1 пак. ванилия на прах

Directions

1

В купа смесете пресятото брашно, пудрата захар, нишестето и орехите.

Ванилови коледни кравайчета

2

В друга купа смесете мекото масло и жълтъка.
Разбъркайте до получаване на еднородна смес.

Ванилови коледни кравайчета

3

Добавете и ваниловата есенция.

Ванилови коледни кравайчета

4

Отново разбъркайте.

Ванилови коледни кравайчета

5

Постепенно добавете сухите съставки.

Ванилови коледни кравайчета

6

След като започнат да се получават трохи, изсипете тестото върху работния плот.

Ванилови коледни кравайчета

7

Омесете сместа, докато се получи меко и нелепнещо тесто.
Ако тестото лепне, добавете още малко брашно и отново омесете.

Ванилови коледни кравайчета

8

С ръце оформете от тестото цилиндър с дължина около 40 см.

Ванилови коледни кравайчета

9

Поставете цилиндъра върху свежо фолио за съхранение или алуминиево фолио.

Ванилови коледни кравайчета

10

Увийте цилиндъра с фолиото и го поставете в хладилника.
Тестото трябва да престои няколко часа, най-добре през цялата нощ.

Ванилови коледни кравайчета

11

Извадете тестото от хладилника и го оставете да се поотпусна около 30 минути, преди да започнете да работите с него.
Нарежете го на шайби с дебелина около 5-6 мм.

Ванилови коледни кравайчета

12

От всяка шайба оформете фитил с дължина около 9-10 см, който се извива като подкова.

Ванилови коледни кравайчета

13

Подредете кравайчетата в тава, покрита с хартия за печене.

Ванилови коледни кравайчета

14

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за 12-13 минути.

Ванилови коледни кравайчета

15

След като ги извадите, оставете кравайчетата в тавата около 4-5 минути, за да се стегнат, защото са доста трошливи.
След това, още докато са топли, ги оваляйте в пудрата захар, смесена с ванилията на прах.
Внимавайте да не ги счупите! Можете да ги пренасяте с шпатула, а когато ги оваляте в пудрата захар, бъдете също много внимателни.

Ванилови коледни кравайчета

16

Подредете в чиния и по желание поръсете с още пудра захар.

Ванилови коледни кравайчета

17

Съхранявайте кравайчетата на стайна температура.
Със сигурност издържат около 1 седмица. За повече не мога да кажа, тъй като не може да бъде потвърдено от практиката. 😉
Да ви е вкусно! 🙂

Ванилови коледни кравайчета

Ванилови коледни кравайчета (Подкови) – рецепта
(Visited 949 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *