Хляб с пълнозърнести ядки

Хляб!!! Но не обикновен, а с пълнозърнести ядки! Преди време видях Джейми Оливър да прави такъв с овесени ядки и реших и аз да експериментирам. Е, получи се. Единият е с бяло, а другият – с пълнозърнесто брашно. Нищо не ухае толкова вкусно и уютно, както прясно изпеченият хляб. Добър апетит!

Хляб с пълнозърнести ядки

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностУмерена

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 2 ч.ч. топло прясно мляко
 10 g суха мая
 2 ч.ч. ядки (аз имах пълнозърнести, но могат да се сложат други, например овесени)
 ½ ч.ч. топла вода
 1 ч. л. захар
 2 ч. л. сол
 1 ч.ч. бяло брашно за сместа с маята
 3 ч.ч. пълнозърнесто или бяло брашно
 23 с. л. разтопено краве масло

Подготовка1 часГотвене1 часОбщо време2 часа

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

В купа се разбърква топлото мляко (телесна температура) с маята, захарта и бялото брашно, докато се получи смес с гъстота на боза. Оставя се да шупне и да направи „шапка“, като стане почти двойно.

Хляб с пълнозърнести ядки

2

Хляб с пълнозърнести ядки

3

След това се добавят всички останали продукти – пълнозърнестите ядки, топлата вода, солта и кравето масло.

Хляб с пълнозърнести ядки

4

Аз разделих сместа на две равни части, като към едната добавях бяло брашно до получаването на меко тесто. Същото направих и с втората смес, към която добавях пълнозърнесто брашно.

5

И двете смеси оставих да втасат около 1 час, докато удвоят обема си.

6

След това тестото се размесва отново лекичко, колкото да се оформи и постави в съда/съдовете за печене.

Хляб с пълнозърнести ядки

7

Отново втасва , докато се удвои отново и се пече на 180-190 градуса.

8

Готовият хляб може да се набрашни допълнително, като се направят диагонални разрези за красота.

Хляб с пълнозърнести ядки

9

От тези продукти се получават 2 големи хляба или 3-4 по-малки, така че спокойно може да се направи половината количество хляб с половината продукти, като се сложи само 1 пакетче мая от 7 гр.

Хляб с пълнозърнести ядки

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 2 ч.ч. топло прясно мляко
 10 g суха мая
 2 ч.ч. ядки (аз имах пълнозърнести, но могат да се сложат други, например овесени)
 ½ ч.ч. топла вода
 1 ч. л. захар
 2 ч. л. сол
 1 ч.ч. бяло брашно за сместа с маята
 3 ч.ч. пълнозърнесто или бяло брашно
 23 с. л. разтопено краве масло

Directions

1

В купа се разбърква топлото мляко (телесна температура) с маята, захарта и бялото брашно, докато се получи смес с гъстота на боза. Оставя се да шупне и да направи „шапка“, като стане почти двойно.

Хляб с пълнозърнести ядки

2

Хляб с пълнозърнести ядки

3

След това се добавят всички останали продукти – пълнозърнестите ядки, топлата вода, солта и кравето масло.

Хляб с пълнозърнести ядки

4

Аз разделих сместа на две равни части, като към едната добавях бяло брашно до получаването на меко тесто. Същото направих и с втората смес, към която добавях пълнозърнесто брашно.

5

И двете смеси оставих да втасат около 1 час, докато удвоят обема си.

6

След това тестото се размесва отново лекичко, колкото да се оформи и постави в съда/съдовете за печене.

Хляб с пълнозърнести ядки

7

Отново втасва , докато се удвои отново и се пече на 180-190 градуса.

8

Готовият хляб може да се набрашни допълнително, като се направят диагонални разрези за красота.

Хляб с пълнозърнести ядки

9

От тези продукти се получават 2 големи хляба или 3-4 по-малки, така че спокойно може да се направи половината количество хляб с половината продукти, като се сложи само 1 пакетче мая от 7 гр.

Хляб с пълнозърнести ядки

Хляб с пълнозърнести ядки – рецепта
(Visited 40 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *