Запечен патладжан на фурна с колбас и кашкавал

Есента нахълта в домовете ни и включихме фурните. Ето и ястието, което ще ви предложа днес – за всички убедени любители на патладжана, а също и за всички желаещи да експериментират с този зеленчук. Насладете се и на вкусната му хрупкава коричка от галета и пармезан!

Вижте и рецептата:

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 3 средно големи патладжана (или 5-6 малки)
 100 g колбас или шунка (по ваш избор)
 100 g кашкавал или меко сирене по ваш вкус
За коричката:
 80 g галета
 2 скилидки чесън
 ½ връзка пресен босилек (или 1-2 с.л. ситно нарязан и замразен във фризера)
 50 мл. зехтин
 сол и пипер на вкус
За поръсване:
 50 g настърган пармезан или друг вид твърдо сирене
 50 мл. зехтин

Подготовка20 минутиГотвене35 минутиОбщо време55 минути

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Измийте добре патладжаните, разрежете ги на половина и ги посолете.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

2

Оставете ги да постоят около 15 минути, докато изтече горчивият им сок.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

3

След това попийте сока с домакинска хартия.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

4

Направете разрези на разстояние от около 1-2 см, като не стигате до края на патладжана.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

5

Подгответе кашкавала и колбаса.
Аз използвах един вид луканков колбас с кашкавал и пушен кашкавал. Но вие можете да използвате бекон, шунка и всичко, което ви харесва.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

6

Във всеки улей сложете парче колбас и парче кашкавал, като ги редувате.
Поставете патладжаните в предварително загрята на 180 градуса фурна (без вентилатор) и печете за около 15 минути до леко зачервяване и омекване на патладжана.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

7

Междувременно пригответе сместа за коричката.
В купа поставете галетата. Счукайте или пресовайте скилидките чесън.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

8

Добавете малко сол.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

9

Добавете и прясно смлян черен пипер на вкус.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

10

Добавете и зехтина.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

11

Добавете и босилека. Аз нямах пресен, но пък имам нарязан на ситно и замразен във фризера.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

12

Объркайте всичко добре до получаване на смес, подобна на мокър пясък.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

13

Подгответе и кашкавала за поръсване отгоре. Аз използвах смес от настърган кашкавал и настърган пармезан.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

14

След като извадите леко запечения патладжан от фурната, поставете по малко от сместа за коричката върху всеки патладжан.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

15

Разпределете сместа върху всички патладжани.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

16

Отгоре поръсете от настъргания кашкавал/пармезан.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

17

Поръсете и с няколко пръски зехтин.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

18

Допечете във фурната за още около 20-ина минути, докато патладжаните получат вкусна златиста коричка.
Сервирайте като основно ястие, предястие или гарнитура. По желание можете да сервирате с доматен, майонезен или друг вид сос.
Да ви е сладко! 🙂

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 3 средно големи патладжана (или 5-6 малки)
 100 g колбас или шунка (по ваш избор)
 100 g кашкавал или меко сирене по ваш вкус
За коричката:
 80 g галета
 2 скилидки чесън
 ½ връзка пресен босилек (или 1-2 с.л. ситно нарязан и замразен във фризера)
 50 мл. зехтин
 сол и пипер на вкус
За поръсване:
 50 g настърган пармезан или друг вид твърдо сирене
 50 мл. зехтин

Directions

1

Измийте добре патладжаните, разрежете ги на половина и ги посолете.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

2

Оставете ги да постоят около 15 минути, докато изтече горчивият им сок.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

3

След това попийте сока с домакинска хартия.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

4

Направете разрези на разстояние от около 1-2 см, като не стигате до края на патладжана.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

5

Подгответе кашкавала и колбаса.
Аз използвах един вид луканков колбас с кашкавал и пушен кашкавал. Но вие можете да използвате бекон, шунка и всичко, което ви харесва.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

6

Във всеки улей сложете парче колбас и парче кашкавал, като ги редувате.
Поставете патладжаните в предварително загрята на 180 градуса фурна (без вентилатор) и печете за около 15 минути до леко зачервяване и омекване на патладжана.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

7

Междувременно пригответе сместа за коричката.
В купа поставете галетата. Счукайте или пресовайте скилидките чесън.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

8

Добавете малко сол.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

9

Добавете и прясно смлян черен пипер на вкус.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

10

Добавете и зехтина.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

11

Добавете и босилека. Аз нямах пресен, но пък имам нарязан на ситно и замразен във фризера.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

12

Объркайте всичко добре до получаване на смес, подобна на мокър пясък.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

13

Подгответе и кашкавала за поръсване отгоре. Аз използвах смес от настърган кашкавал и настърган пармезан.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

14

След като извадите леко запечения патладжан от фурната, поставете по малко от сместа за коричката върху всеки патладжан.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

15

Разпределете сместа върху всички патладжани.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

16

Отгоре поръсете от настъргания кашкавал/пармезан.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

17

Поръсете и с няколко пръски зехтин.

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

18

Допечете във фурната за още около 20-ина минути, докато патладжаните получат вкусна златиста коричка.
Сервирайте като основно ястие, предястие или гарнитура. По желание можете да сервирате с доматен, майонезен или друг вид сос.
Да ви е сладко! 🙂

Патладжан на фурна с колбас и кашкавал

Запечен патладжан на фурна с колбас и кашкавал – рецепта
(Visited 2 242 times, 2 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *