Запечено свинско месо със зеленчуци

Едни от най-любимите ми ястия са тези, които дори и да се готвят по-дълго време, не отнемат много време за тяхното приготвяне – слагаш в тавата или тенджерата и забравяш, докато не започне да мирише вкусно из цялата къща.

Е, това е една от тях. Вижте и да ви е сладко! 🙂

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 1 кг. свинско месо (приблизително) - препоръчително от плешка или бут
 3 ч. л. сол (или по желание универсална подправка)
 1 ч. л. прясно смлян черен пипер
 ½ ч. л. сушен риган
 ½ ч. л. чубрица
 ½ ч. л. червен пипер (по желание)
 1 глава лук
 2 моркова
 3 картофа
 олио за запечатване на месото и овкусяване на зеленчуците
Продукти за соса:
 1 с. л. царевично нишесте
 100 мл. течна сметана за готвене

Подготовка20 минутиГотвене1 час 15 минутиОбщо време1 час 35 минути

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Вземете месото и го почистете от излишните мазнини и жилки. Ако е необходимо, го разрежете, за да получите по-тънки парчета, по-удобни за печене.

Запечено свинско месо със зеленчуци

2

Овкусете месото със сол и черен пипер.

Запечено свинско месо със зеленчуци

3

Втрийте в месото добре и останалите подправки. Можете да използвате други подправки по ваш вкус.

Запечено свинско месо със зеленчуци

4

Вземете голям тиган и добавете мазнината. Загрейте тигана на среден огън и в него поставете месото. Запечатайте добре, като внимавате да не загори.

Запечено свинско месо със зеленчуци

5

Внимателно с щипки завъртете от всички страни месото, за да се запечатат добре соковете вътре в него.

Запечено свинско месо със зеленчуци

6

В купа нарежете зеленчуците на едро. Овкусете с подправките и мазнина.

Запечено свинско месо със зеленчуци

7

А помните ли тигана, в който запечатахме месото? Там остава най-голямата вкусотия. Няма да я изхвърлим, разбира се!
Сложете тигана отново на котлона и добавете около 1 ч.ч. вода. Загрейте течността, а с дървена лъжица леко изстържете от дъното остатъците от запържено месо.

Запечено свинско месо със зеленчуци

8

В голяма тава подредете месото и зеленчуците. След това добавете и вкусния сос, който получихте от тигана, в който запечатахте месото.

Запечено свинско месо със зеленчуци

9

Покрийте тавата с алуминиево фолио.
Поставете тавата в предварително загрята фурна на около 160-170 градуса.

Запечено свинско месо със зеленчуци

10

Печете ястието около 1 час или толкова, колкото е достатъчно месото да се сготви окончателно.
След това отстранете алуминиевото фолио и печете още около 15 минути на 190-200 градуса, за да може месото да получи приятен златист загар.

Запечено свинско месо със зеленчуци

Приготвяне на соса:
11

Сега е време да използвате соса, който е останал в тавата от печенето.
След като сместа леко изстине, я прецедете и прехвърлете в малка касерола. Към нея добавете нишестето.

Запечено свинско месо със зеленчуци

12

Бъркайте с телена бъркалка, докато нишестето се разтвори. Поставете касеролата на котлона и след като заври, бъркайте около 2-3 минути, докато леко се сгъсти сосът.

Запечено свинско месо със зеленчуци

13

Сега добавете сметаната. Разбъркайте леко и сосът е готов. Вкусен и кремообразен!

Запечено свинско месо със зеленчуци

Сервиране:
14

Извадете месото и зеленчуците от тавата и сервирайте в голяма чиния.

Запечено свинско месо със зеленчуци

15

След това нарежете месото на филийки и заедно със зеленчуците, сервирайте в чиния.

Запечено свинско месо със зеленчуци

16

Залейте със соса!

Запечено свинско месо със зеленчуци

17

Да ви е сладко! 🙂

Запечено свинско месо със зеленчуци

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 1 кг. свинско месо (приблизително) - препоръчително от плешка или бут
 3 ч. л. сол (или по желание универсална подправка)
 1 ч. л. прясно смлян черен пипер
 ½ ч. л. сушен риган
 ½ ч. л. чубрица
 ½ ч. л. червен пипер (по желание)
 1 глава лук
 2 моркова
 3 картофа
 олио за запечатване на месото и овкусяване на зеленчуците
Продукти за соса:
 1 с. л. царевично нишесте
 100 мл. течна сметана за готвене

Directions

1

Вземете месото и го почистете от излишните мазнини и жилки. Ако е необходимо, го разрежете, за да получите по-тънки парчета, по-удобни за печене.

Запечено свинско месо със зеленчуци

2

Овкусете месото със сол и черен пипер.

Запечено свинско месо със зеленчуци

3

Втрийте в месото добре и останалите подправки. Можете да използвате други подправки по ваш вкус.

Запечено свинско месо със зеленчуци

4

Вземете голям тиган и добавете мазнината. Загрейте тигана на среден огън и в него поставете месото. Запечатайте добре, като внимавате да не загори.

Запечено свинско месо със зеленчуци

5

Внимателно с щипки завъртете от всички страни месото, за да се запечатат добре соковете вътре в него.

Запечено свинско месо със зеленчуци

6

В купа нарежете зеленчуците на едро. Овкусете с подправките и мазнина.

Запечено свинско месо със зеленчуци

7

А помните ли тигана, в който запечатахме месото? Там остава най-голямата вкусотия. Няма да я изхвърлим, разбира се!
Сложете тигана отново на котлона и добавете около 1 ч.ч. вода. Загрейте течността, а с дървена лъжица леко изстържете от дъното остатъците от запържено месо.

Запечено свинско месо със зеленчуци

8

В голяма тава подредете месото и зеленчуците. След това добавете и вкусния сос, който получихте от тигана, в който запечатахте месото.

Запечено свинско месо със зеленчуци

9

Покрийте тавата с алуминиево фолио.
Поставете тавата в предварително загрята фурна на около 160-170 градуса.

Запечено свинско месо със зеленчуци

10

Печете ястието около 1 час или толкова, колкото е достатъчно месото да се сготви окончателно.
След това отстранете алуминиевото фолио и печете още около 15 минути на 190-200 градуса, за да може месото да получи приятен златист загар.

Запечено свинско месо със зеленчуци

Приготвяне на соса:
11

Сега е време да използвате соса, който е останал в тавата от печенето.
След като сместа леко изстине, я прецедете и прехвърлете в малка касерола. Към нея добавете нишестето.

Запечено свинско месо със зеленчуци

12

Бъркайте с телена бъркалка, докато нишестето се разтвори. Поставете касеролата на котлона и след като заври, бъркайте около 2-3 минути, докато леко се сгъсти сосът.

Запечено свинско месо със зеленчуци

13

Сега добавете сметаната. Разбъркайте леко и сосът е готов. Вкусен и кремообразен!

Запечено свинско месо със зеленчуци

Сервиране:
14

Извадете месото и зеленчуците от тавата и сервирайте в голяма чиния.

Запечено свинско месо със зеленчуци

15

След това нарежете месото на филийки и заедно със зеленчуците, сервирайте в чиния.

Запечено свинско месо със зеленчуци

16

Залейте със соса!

Запечено свинско месо със зеленчуци

17

Да ви е сладко! 🙂

Запечено свинско месо със зеленчуци

Запечено свинско месо със зеленчуци – рецепта
(Visited 2 244 times, 4 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *