Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

Броколите като че ли са станали еталон на нехаресван зеленчук, особено от децата. Честно казано, не знам защо, тъй като вкусът им е много подобен на този на зелето и карфиола, а в същото време са изключително полезни и диетични със своите само 30 ккал на 100 г продукт. Обикновено се варят във вода или на пара, но могат да се консумират и сурови като салата или ордьовър. Броколите са от семейство Кръстоцветни, род Зеле, а думата broccolo произлиза от италиански и в множествено число означава „цъфтящи върхове на зелето“.

След тази толкова информативна част бих искала да ви представя своята ЗАПЕКАНКА С БРОКОЛИ, КАРТОФИ И ЗЕЛЕНЧУЦИ. А отгоре поръсена с кашкавал или друг вид любимо сирене и, естествено, запечена до златисто. Мнооого вкусно се получи! Опитайте и вие! Ето и рецептата:

 

AnnieГотвиAnnieРаздел

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 2 големи картофа
 1 средно голяма глава карфиол
 2 ч.л. сол
 1 пакет замразени зеленчуци "Мексикански микс" (съдържа грах, царевица, моркови, зелен боб)
 2 кренвирша или друг колбас (по желание)
 200 мл сметана за готвене
 200 г кашкавал

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Обелете картофите и ги нарежете на кубчета с размери около 2-3 см. Сложете ги в тенджера с подсолена вода и ги варете, докато станат готови.
След това ги извадете с решетъчна лъжица и ги сложете в тавата, в която ще печете ястието.
Тавата трябва да е с диаметър около 28-30 см.

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

2

Почистете главата броколи и я нарежете на розички. Всяка розичка нарежете на 2-3 парчета, за да не бъдат много големи.
Потопете броколите в същата вода, в която варихте картофите, и ги варете около 10-ина минути, докато поомекнат.
След това ги извадете с решетъчна лъжица и ги добавете в тавата при картофите.
Запазете около 1 ч.ч. от течността, в която сте варили всичко.

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

3

В тавата изсипете и замразените зеленчуци.

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

4

По желание добавете и нарязания на парченца кренвирш или друг колбас по желание.
Ако искате ястието да бъде вегетарианско, просто прескочете тази стъпка. 🙂

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

5

Разбъркайте всичко добре и заравнете повърхността.

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

6

Добавете малко от течността, в която сварихте зеленчуците (около 200 мл).
Това ще помогне на замразените зеленчуци да поомекнат.

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

7

Изсипете готварската сметана върху зеленчуците.

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

8

Заравнете сметаната по повърхността.

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

9

Поставете тавата в предварително загрята фурна на 200 градуса без вентилатор и печете около 30 минути.
След това настържете кашкавала, върнете ястието във фурната.

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

10

Печете още 20 минути, докато кашкавалът се зачерви.

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

11

Нарежете ястието на квадрати и сервирайте.

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

12

Вкусно е както докато е още топло, така и след като изстине.

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

13

Да ви е сладко! 🙂

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 2 големи картофа
 1 средно голяма глава карфиол
 2 ч.л. сол
 1 пакет замразени зеленчуци "Мексикански микс" (съдържа грах, царевица, моркови, зелен боб)
 2 кренвирша или друг колбас (по желание)
 200 мл сметана за готвене
 200 г кашкавал

Directions

1

Обелете картофите и ги нарежете на кубчета с размери около 2-3 см. Сложете ги в тенджера с подсолена вода и ги варете, докато станат готови.
След това ги извадете с решетъчна лъжица и ги сложете в тавата, в която ще печете ястието.
Тавата трябва да е с диаметър около 28-30 см.

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

2

Почистете главата броколи и я нарежете на розички. Всяка розичка нарежете на 2-3 парчета, за да не бъдат много големи.
Потопете броколите в същата вода, в която варихте картофите, и ги варете около 10-ина минути, докато поомекнат.
След това ги извадете с решетъчна лъжица и ги добавете в тавата при картофите.
Запазете около 1 ч.ч. от течността, в която сте варили всичко.

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

3

В тавата изсипете и замразените зеленчуци.

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

4

По желание добавете и нарязания на парченца кренвирш или друг колбас по желание.
Ако искате ястието да бъде вегетарианско, просто прескочете тази стъпка. 🙂

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

5

Разбъркайте всичко добре и заравнете повърхността.

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

6

Добавете малко от течността, в която сварихте зеленчуците (около 200 мл).
Това ще помогне на замразените зеленчуци да поомекнат.

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

7

Изсипете готварската сметана върху зеленчуците.

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

8

Заравнете сметаната по повърхността.

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

9

Поставете тавата в предварително загрята фурна на 200 градуса без вентилатор и печете около 30 минути.
След това настържете кашкавала, върнете ястието във фурната.

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

10

Печете още 20 минути, докато кашкавалът се зачерви.

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

11

Нарежете ястието на квадрати и сервирайте.

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

12

Вкусно е както докато е още топло, така и след като изстине.

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

13

Да ви е сладко! 🙂

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци

Запеканка с броколи, картофи и зеленчуци – рецепта
(Visited 1 590 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *