Броколите като че ли са станали еталон на нехаресван зеленчук, особено от децата. Честно казано, не знам защо, тъй като вкусът им е много подобен на този на зелето и карфиола, а в същото време са изключително полезни и диетични със своите само 30 ккал на 100 г продукт. Обикновено се варят във вода или на пара, но могат да се консумират и сурови като салата или ордьовър. Броколите са от семейство Кръстоцветни, род Зеле, а думата broccolo произлиза от италиански и в множествено число означава „цъфтящи върхове на зелето“.
След тази толкова информативна част бих искала да ви представя своята ЗАПЕКАНКА С БРОКОЛИ, КАРТОФИ И ЗЕЛЕНЧУЦИ. А отгоре поръсена с кашкавал или друг вид любимо сирене и, естествено, запечена до златисто. Мнооого вкусно се получи! Опитайте и вие! Ето и рецептата:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Обелете картофите и ги нарежете на кубчета с размери около 2-3 см. Сложете ги в тенджера с подсолена вода и ги варете, докато станат готови.
След това ги извадете с решетъчна лъжица и ги сложете в тавата, в която ще печете ястието.
Тавата трябва да е с диаметър около 28-30 см.
Почистете главата броколи и я нарежете на розички. Всяка розичка нарежете на 2-3 парчета, за да не бъдат много големи.
Потопете броколите в същата вода, в която варихте картофите, и ги варете около 10-ина минути, докато поомекнат.
След това ги извадете с решетъчна лъжица и ги добавете в тавата при картофите.
Запазете около 1 ч.ч. от течността, в която сте варили всичко.
В тавата изсипете и замразените зеленчуци.
По желание добавете и нарязания на парченца кренвирш или друг колбас по желание.
Ако искате ястието да бъде вегетарианско, просто прескочете тази стъпка. 🙂
Разбъркайте всичко добре и заравнете повърхността.
Добавете малко от течността, в която сварихте зеленчуците (около 200 мл).
Това ще помогне на замразените зеленчуци да поомекнат.
Изсипете готварската сметана върху зеленчуците.
Заравнете сметаната по повърхността.
Поставете тавата в предварително загрята фурна на 200 градуса без вентилатор и печете около 30 минути.
След това настържете кашкавала, върнете ястието във фурната.
Печете още 20 минути, докато кашкавалът се зачерви.
Нарежете ястието на квадрати и сервирайте.
Вкусно е както докато е още топло, така и след като изстине.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Обелете картофите и ги нарежете на кубчета с размери около 2-3 см. Сложете ги в тенджера с подсолена вода и ги варете, докато станат готови.
След това ги извадете с решетъчна лъжица и ги сложете в тавата, в която ще печете ястието.
Тавата трябва да е с диаметър около 28-30 см.
Почистете главата броколи и я нарежете на розички. Всяка розичка нарежете на 2-3 парчета, за да не бъдат много големи.
Потопете броколите в същата вода, в която варихте картофите, и ги варете около 10-ина минути, докато поомекнат.
След това ги извадете с решетъчна лъжица и ги добавете в тавата при картофите.
Запазете около 1 ч.ч. от течността, в която сте варили всичко.
В тавата изсипете и замразените зеленчуци.
По желание добавете и нарязания на парченца кренвирш или друг колбас по желание.
Ако искате ястието да бъде вегетарианско, просто прескочете тази стъпка. 🙂
Разбъркайте всичко добре и заравнете повърхността.
Добавете малко от течността, в която сварихте зеленчуците (около 200 мл).
Това ще помогне на замразените зеленчуци да поомекнат.
Изсипете готварската сметана върху зеленчуците.
Заравнете сметаната по повърхността.
Поставете тавата в предварително загрята фурна на 200 градуса без вентилатор и печете около 30 минути.
След това настържете кашкавала, върнете ястието във фурната.
Печете още 20 минути, докато кашкавалът се зачерви.
Нарежете ястието на квадрати и сервирайте.
Вкусно е както докато е още топло, така и след като изстине.
Да ви е сладко! 🙂
